「クック・トゥ・ザ・フューチャー」の参考文献一覧ISBN:9784766136982タイトル:クック・トゥ・ザ・フューチャー 3Dフードプリンターが予測する24 の未来食著者:石川伸一, 石川繭子出版社:グラフィック社 (2024-03-08)概要介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源 など、24のテーマに分け、３Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を、３Dフードプリンターの第一人者が予想するアカデミックなSFフードテック本。Amazonで購入参考文献 【9784759813593】料理と科学のおいしい出会い 分子調理が食の常識を変える著者: 石川伸一出版社: 化学同人 (2014-06-10)Amazonで購入【9784622077534】テクニウム テクノロジーはどこへ向かうのか?著者: ケヴィン・ケリー出版社: みすず書房 (2014-06)Amazonで購入【9784873119632】メタファーとしての発酵 著者: Sandor Ellix Katz出版社: オライリー・ジャパン (2021-09-15)Amazonで購入【9784002710723】培養肉とは何か? 著者: 竹内昌治, 日比野愛子出版社: 岩波書店 (2022-12-08)Amazonで購入【9784822288617】クリーンミート 培養肉が世界を変える著者: ポール・シャピロ出版社: 日経BP (2020)Amazonで購入【9784296106714】フードテック革命 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義著者: 田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀出版社: 日経BP (2020-07)Amazonで購入【9784072827543】必ず来る!大震災を生き抜くための食事学 3.11東日本大震災あのとき、ほんとうに食べたかったもの著者: 石川伸一出版社: 主婦の友社 (2012-03)Amazonで購入【9784860294274】「もしも」に備える食 災害時でも、いつもの食事を著者: 石川伸一, 今泉マユ子出版社: 清流出版 (2015-02-23)Amazonで購入【9784344428874】人生最後のご馳走 淀川キリスト教病院のリクエスト食著者: 青山ゆみこ出版社: 幻冬舎 (2019-09-20)Amazonで購入【9784413046350】「食」の未来で何が起きているのか〜 「フードテック」のすごい世界 著者: 石川伸一出版社: 青春出版社 (2021-10-04)Amazonで購入【9784334044114】「食べること」の進化史 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ著者: 石川伸一出版社: 光文社 (2019-05-30)Amazonで購入【9784758104111】健康と疾患を制御する精密栄養学 著者: 國澤純出版社: 羊土社 (2023-06-05)Amazonで購入【9784003252413】美味礼讃上 著者: ブリア-サヴァラン出版社: 岩波書店 (1967-08)Amazonで購入【9784784515363】いま、なぜ食の思想か 豊食・飽食・崩食の時代著者: 河上睦子出版社: 社会評論社 (2015-01-10)Amazonで購入【9784140815762】MAKERS 21世紀の産業革命が始まる著者: クリス・アンダーソン出版社: NHK出版 (2012-10)Amazonで購入
