「フードテック革命」の参考文献一覧ISBN:9784296106714タイトル:フードテック革命 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義著者:田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀出版社:日経BP (2020-07)概要「食」と「健康」の常識は、こう変わる、こう変える!日本発のフードイノベーションを巻き起こす初のビジネス書。Amazonで購入参考文献 【9784061597808】十二世紀ルネサンス 著者: 伊東俊太郎出版社: 講談社 (2006-09)Amazonで購入【9784309253459】おいしさの人類史 人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで著者: ジョンマッケイド出版社: 河出書房新社 (2016-02)Amazonで購入【9784121025401】食の実験場アメリカ ファーストフード帝国のゆくえ著者: 鈴木透出版社: 中央公論新社 (2019-04-25)Amazonで購入【9784492043523】雑食動物のジレンマ上 ある4つの食事の自然史著者: マイケル・ポーラン出版社: 東洋経済新報社 (2009-11)Amazonで購入【9784041054703】「おいしさ」の錯覚 最新科学でわかった、美味の真実著者: チャールズ・スペンス出版社: 角川書店 (2018-02)Amazonで購入【9784309227948】キッチンの歴史[新装版] 料理道具が変えた人類の食文化著者: ビー・ウィルソン出版社: 河出書房新社 (2019-11)Amazonで購入【9784596551221】ジョブ理論 イノベーションを予測可能にする消費のメカニズム著者: タディホール, カレンディロン出版社: ハーパーコリンズ・ ジャパン (2017-08)Amazonで購入【9784802510400】ウェルビーイングの設計論 人がよりよく生きるための情報技術著者: ラファエル・A. カルヴォ, ドリアン・ピーターズ出版社: ビー・エヌ・エヌ新社 (2017)Amazonで購入【9784833423069】センスメイキング本当に重要なものを見極める力 著者: クリスチャンマスビアウ出版社: プレジデント社 (2018-11-15)Amazonで購入【9784582824810】物欲なき世界 著者: 菅付雅信出版社: 平凡社 (2015-11-02)Amazonで購入【9784812217207】農と食の新しい倫理 著者: 秋津元輝, 佐藤洋一郎, 竹之内裕文出版社: 昭和堂 (2018-05)Amazonで購入【9784480072207】問い続ける力 著者: 石川善樹出版社: 筑摩書房 (2019-04)Amazonで購入【9784757160583】人間は料理をする 著者: マイケルポーラン出版社: NTT出版 (2014-03-20)Amazonで購入【9784309226712】サピエンス全史 文明の構造と人類の幸福著者: ユヴァル・ノア・ハラリ出版社: 河出書房新社 (2016-09)Amazonで購入【9784309467580】ホモ・デウス上 テクノロジーとサピエンスの未来著者: ユヴァル・ノア・ハラリ出版社: 河出書房新社 (2022-09)Amazonで購入【9784822288617】クリーンミート 培養肉が世界を変える著者: ポール・シャピロ出版社: 日経BP (2020)Amazonで購入【9784862492111】ヨーグルトとブルガリア 生成された言説とその展開著者: マリアヨトヴァ出版社: 東方出版 (2012-10)Amazonで購入【9784121000927】肉食の思想 ヨーロッパ精神の再発見著者: 鯖田豊之出版社: 中央公論新社 (1966)Amazonで購入【9784634151383】肉食の社会史 肉食禁忌の歴史著者: 中澤克昭出版社: 山川出版社 (2018-08)Amazonで購入【9784794424877】食品産業のイノベーションモデル 高付加価値化と収益化による地方創生著者: 金間大介出版社: 創成社 (2016-10)Amazonで購入【9784910063041】シン・ニホン AI×データ時代における日本の再生と人材育成著者: 安宅和人出版社: NewsPicksパブリッシング (2020-02)Amazonで購入【9784799322413】これからの教養激変する世界を生き抜くための知の11講 著者: 菅付雅信出版社: ディスカバリートゥエンティワン (2018-03-25)Amazonで購入【9784003252413】美味礼讃上 著者: ブリア-サヴァラン出版社: 岩波書店 (1967-08)Amazonで購入【9784334044114】「食べること」の進化史 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ著者: 石川伸一出版社: 光文社 (2019-05-30)Amazonで購入【9784041066461】ノーマの発酵ガイド 著者: レネ・レゼピ, デイヴィッド・ジルバー出版社: 角川書店 (2019-03)Amazonで購入【9784478105511】父が娘に語る美しく、深く、壮大で、とんでもなくわかりやすい経済の話。 著者: ヤニス・バルファキス出版社: ダイヤモンド社 (2019-03)Amazonで購入【9784103530718】動物と機械から離れて AIが変える世界と人間の未来著者: 菅付雅信出版社: 新潮社 (2019-12)Amazonで購入【9784759813593】料理と科学のおいしい出会い 分子調理が食の常識を変える著者: 石川伸一出版社: 化学同人 (2014-06-10)Amazonで購入【9784041061244】モダニスト・キュイジーヌアットホーム 現代料理のすべて著者: Nathan Myhrvold出版社: 角川書店 (2018-09)Amazonで購入【9784822248161】スティーブ・ジョブズ驚異のプレゼン 人々を惹きつける18の法則著者: カーマイン・ガロ出版社: 日経BP (2010-07)Amazonで購入【9784906978724】なぜジョブズはすしとそばが好きか 著者: 徐 航明出版社: エイアールディー (2020)Amazonで購入
